2 CÁCH LÀM KHÔ GÀ XÉ CAY THƠM NGON ĐẬM VỊ CAY NỒNG HẤP DẪN, KHÔ GÀ XÉ CAY

-

Vị cay thơm, dễ dàng ăn, kê khô xé cay đang chế tác thành cơn sốt trong giới trẻ. Chúng ta có thể tự sản xuất món nạp năng lượng này rất giản đơn dàng.

Bạn đang xem: 2 cách làm khô gà xé cay thơm ngon đậm vị cay nồng hấp dẫn


Nguyên liệu có tác dụng gà khô xé cay

*
Gà thô xé cay sẽ hot có vật liệu dễ search cùng bí quyết chế biến đối chọi giản. Ảnh: Huỳnh Hằng.

1 kilogam thịt ức (lườn) gà

2 muống nêm canh tỏi băm

5 nhánh sả

1 củ gừng tươi

1 thìa coffe tiêu

2 thìa cà phê đường

4 thìa nước mắm

1 thìa cafe muối

100 gram lá chanh

10 gram bột nghệ

1 thìa color điều

2 gói ngũ vị hương

10 gram ớt xay bột

200 gram ớt tươi

1 củ hành tây

Cách có tác dụng thịt kê khô xé cay trong 5 bước

*
Bạn rất có thể gia bớt độ cay tùy khẩu vị. Ảnh: Huỳnh Hằng.

Rửa sạch thịt gà, ngâm với rượu trắng để khử mùi, xả sạch, nhằm ráo.

Lột loại trừ vỏ già, cắt ngắn, dùng dao đập dập sả.

Lột vỏ hành tây, rửa sạch, chẻ múi cau (làm 4 xuất xắc 6).

Gọt vỏ gừng, rửa sạch, bằm nhuyễn.

Rửa không bẩn lá chanh, chia làm 3 phần bởi nhau. Trong những số đó hai phần duy trì nguyên. 1 phần xắt nhuyễn.

Bước 1: Nấu khoảng chừng 3 lít nước. Khi nước sôi, lần lượt cho vào nồi: sả đập dập, một phần lá chanh, hành tây, một muỗng cafe muối. Lúc nước sôi lần nữa, xếp thịt gà vào luộc chín.

Bước 2: lúc thịt gà chín, chúng ta vớt thịt ra đĩa, để nguội. Xé nhỏ tuổi thịt gà thành sợi.

Bước 3: Đặt thịt con gà đã xé vào nồi khác. Lần lượt đến tiêu, đường, mắm, tỏi, color điều, bột nghệ, ớt bột, ngũ vị hương, gừng, 1 phần lá chanh xắt nhỏ, 100 gram quả ớt tươi vào. Trộn đều. Để thịt thâm nhập gia vị khoảng 30 phút.

Bước 4: Đổ nước luộc gà xâm xấp thịt con gà đã ướp. Đặt nồi làm thịt lên bếp, đun nấu với lửa nhỏ tuổi đến lúc cạn nước. Tắt bếp.

Bước 5: có tác dụng nóng chảo kháng dính, trút thịt gà từ nồi sang (không sử dụng dầu ăn). Thêm tiếp 100 gram ớt tươi, phần lá chanh sót lại vào. Đảo mọi với lửa vừa cho đến lúc thịt kê khô. Tắt bếp. Để thịt con gà khô xé cay nguội, bỏ vô hủ, sử dụng dần.

Bạn có thể ăn vã con gà khô xé cay hay ăn cùng cơm, bánh mì, xôi mọi được.

Lưu ý khi có tác dụng gà thô xé cay

Bạn bắt buộc dùng ức (lườn) con gà công nghiệp, thịt nhiều, dễ xé, giá bán rẻ.

Thao tác ngâm nước đá lạnh không có rất nhiều tác dụng. Tuy nhiên, để tiết kiệm chi phí thời gian, bạn cũng có thể thêm bước này.

Bạn hoàn toàn có thể tăng tuyệt giảm số lượng ớt tươi, lá chanh.;

Với cách cuối cùng, thay vì làm thô thịt bởi chảo kháng dính, chúng ta có thể thay bằng lò nướng. Quy trình sấy thịt bởi lò nướng như sau: làm cho nóng lò nướng, bỏ thịt theo lớp gà, ớt tươi, lá chanh vào lò, sấy ở ánh nắng mặt trời 130 độ vào 5 phút. đem thịt con gà ra, hòn đảo đều, bỏ vô sấy tiếp 5 phút, cho đến lúc thịt con kê khô hẳn. Để nguội, bỏ vô lọ, sử dụng dần.


Video

Làm bánh phô mai bơ lạc không cần nướng

Món bánh quan trọng đặc biệt với mùi vị kem thanh ngọt, lớp vỏ ko béo, kèm chocolate với một chút bơ khiến cho món bánh giòn hơn cơ mà không nên dùng lò nướng.


00:48

*

bánh mỳ nướng theo phong thái của tín đồ Nhật

0 76

Bánh mì nướng đẳng cấp Pháp có vị thơm ngon béo béo, vừa mượt vừa dai, được bạn Nhật sáng tạo, pha trộn thêm mùi vị của sushi cá hồi.

01:04

*

có tác dụng kem chocolate với bánh biscuit

1 1 11

Kem chocolate là món ăn uống ưa thích với rất nhiều người, vị thơm ngon mát lạnh, nếu khéo léo kết hợp với bánh biscuit giòn tan vẫn thực sự ấn tượng.

Xem thêm: Cách Trồng Cây Ba Kích Tím, Hướng Dẫn Kỹ Thuật Trồng Cây Ba Kích

00:33

*

làm cho xúc xích cuộn trứng ốp lết

0 102

Món trứng ốp lết rất thịnh hành trong các món ăn của người Việt, cơ mà sẽ ngon hơn những nếu bạn khôn khéo phối phù hợp với xúc xích và cuộn trứng theo phong thái của fan Nhật.

Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cho món khô con gà cay giòn lôi cuốn với bí quyết làm khô gà xé sợi dễ dàng sau đây. Chưa đến những nguyên liệu thông thường và các thao tác dễ nhớ, họ đã gồm ngay món ngon mỗi ngày khô kê xé cuốn hút để nhâm nhi đông đảo khi nhàn nhã rỗi. Thuộc vào phòng bếp làm khô con gà thôi!

*
Khô kê xé tua là món ăn uống vặt khôn xiết được ưa chuộng. (Ảnh: Internet)

Khô con gà xé cay là món nạp năng lượng vặt khoái khẩu của những tín trang bị đam mê độ ẩm thực. Thịt con kê có hương vị thanh và nhẹ nhàng, phương pháp làm khô kê xé không nên nhiều bước sản xuất và các gia vị ướp cũng đơn giản. Giết mổ gà khô cứng thấm vị cay của ớt và hương vị thơm lừng của lá chanh tạo cho một món ăn vặt xuất xắc vời, càng ăn uống càng ngon.


Nội dung chính:


Cách có tác dụng khô con kê xé khô đơn giản tại nhà
Cách có tác dụng khô kê cay xé sợi

Cách có tác dụng khô con kê xé khô đơn giản dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu

450g ức gà1 củ gừng tươi2 củ hành tím10g tỏi10 lát lá chanh3 cây sả1 muỗng con đường nâu1 muỗng nước mắm½ thìa bột ớt2 trái ớt sừng½ thìa ngũ vị hương½ thìa muối

Cách có tác dụng khô kê cay xé sợi

1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi tách bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Sả rửa sạch, cắt lát mỏng.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.

Hành khô rửa sạch, 1 phần đập dập, 1 phần băm nhuyễn.

Ớt sừng cọ sạch, vứt hạt, băm nhỏ.

Lá chanh rửa sạch, thái mỏng.

2. Luộc thịt gà

Rửa sạch mát ức gà, dìm với rượu gạo để làm giảm bớt mùi rồi xả không bẩn lại cùng với nước lạnh. Bỏ thịt gà với nồi, đổ nước ngập thịt và luộc trên lửa to. Bỏ vào nồi gừng, hành đập dập và ½ thìa muối bỏ thịt gà vừa thơm vừa ngon hơn.

*

Luộc ức con gà với một không nhiều hành tím cùng gừng. (Ảnh: Internet)

Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và liên tục đun liu riu trong khoảng 5 – 10 phút bỏ thịt gà chín đề đều. Chăm chú vớt bong bóng trong quy trình luộc để nước giết thịt được trong.

Dùng đũa xiên qua thịt dễ dàng dàng có nghĩa là thịt đang chín. Tắt nhà bếp rồi đậy nắp nồi trong vòng 15 phút. Tiếp nối vớt ra để nguội, rất có thể nhúng giết vào đánh nước lạnh đổ thịt gà dẻo ngon hơn. Lưu lại phần nước luộc để sử dụng cho bước tạo màu cùng tẩm gia vị bỏ thịt theo lớp gà.

3. Xé giết mổ gà

Khi thịt vẫn nguội, cần sử dụng dao cắt ức gà thành những miếng nhỏ rồi xé thành hầu hết sợi nhỏ tuổi vừa ăn, size đồng đều. Lưu ý không xé gai quá to lớn cũng không quá nhỏ. Sợi quá to đã tốn thời hạn sấy khô. Sợi quá nhỏ thì lúc xào thịt đang dễ bị nát cùng lúc sấy dễ bị khô nứt cháy.

*

Xé gai khô gà với size đồng đều. (Ảnh: Internet)

4. Sinh sản màu với tẩm gia vị bỏ thịt gà

Bắc chảo kháng dính lên bếp, cho 80 – 100ml nước luộc gà, tỏi, hành tím, ớt, đã giã nát vào rồi phi thơm. Tiếp đến cho bột ngũ vị hương, sả, lá chanh, ớt sừng băm nhuyễn, ớt bột, nước mắm, mặt đường nâu vào, trộn rất nhiều rồi cho thịt gà vào xào. Ở bước này có thể nêm gia vị nhạt một ít vì sau khoản thời gian xào thô thịt sẽ đậm vị hơn.

Xào thịt con gà với những gia vị đã chuẩn bị.

Xào thịt gà với lửa vừa trong khoảng 5 – 7 phút để thịt ngấm hết hương liệu gia vị và cạn nước. Đảo đầy đủ tay mang đến thịt kê săn lại, lên màu đẹp mắt và thấm gia vị thì tắt bếp.

5. Sấy thô thịt gà

Rải thịt con kê ra khay, đến vào bếp nướng sấy khô ở ánh nắng mặt trời 110 độ C trong 50 – 60 phút. Lúc sấy nên tiếp tục đảo đều để thịt gà không xẩy ra cháy sém. Bạn cũng cần chú ý sấy không quá khô đổ thịt gà vẫn giữ lại được độ mềm, dai ngon.

Nếu bạn không tồn tại lò nướng thì có thể tiếp tục sấy khô trên chảo kháng dính, vặn lửa nhỏ dại nhất và hòn đảo đều tay đến lúc thịt gà khô hẳn.

Yêu mong thành phẩm

Khô kê mềm, tơi, dai ngon. Tua khô gà có kích cỡ đều nhau, gồm màu tiến thưởng nâu bắt mắt, không xẩy ra cháy sém với cứng. Khi ăn cảm cảm nhận vị ngọt tự nhiên của giết thịt gà, vị cay nhẹ của ớt quyện với mùi mùi thơm lừng của lá chanh với sả. Món khô kê lá chanh rất có thể ăn kèm cùng với một không nhiều chanh hoặc tương ớt để tăng lên độ đậm đà.

*

Khô con gà xé sợi là món ăn uống có nguyên liệu dễ tìm kiếm và bí quyết chế biến đối kháng giản.(Ảnh: Internet)

Cách bảo vệ khô con gà xé sợi

Bạn có thể bảo quản khô gà xé cay vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon, buộc chặt mồm túi hoặc đậy kín nắp lọ, để chỗ thoáng mát, thô ráo, tránh tia nắng trực tiếp. Cùng với cách bảo quản này, khô gà hoàn toàn có thể được sử dụng trong tầm 1 – 2 tháng. Còn nếu bạn bảo quản trong phòng đá tủ lạnh, trước khi kéo ra ăn chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng 30 – 40 giây là được.

Tự tay chế biến món khô con kê xé thơm lừng, lôi kéo với giải pháp làm khô con kê xé solo giản, các bạn đã thử chưa? Để biết thêm các công thức chế tao những món ăn vặt ngon miệng khác, cấp tốc tay điền vào form bên dưới để không bỏ dở thông tin về những khóa học tập nấu nạp năng lượng của Disney Cooking nhé.