Cách Làm Tteokbokki Cay (Tteokbokki) Từ A Đến Z Ngay Tại Nhà

Bánh gạo cay - tteokbokki, là một trong món nạp năng lượng vặt mặt đường phố rất nổi tiếng của Hàn Quốc. Mình hết sức thích ăn bánh gạo cơ mà lại hổ thẹn làm vì nghĩ món này hết sức phức tạp, trước đây toàn ra phía bên ngoài ăn thôi và nhiều người giống mình đúng không? nhưng lại đừng lo, công thức mình bắt đầu khám phá sau đây thật sự siêu dễ, chỉ cần mua đủ các nguyên liệu là hoàn toàn có thể tự làm cho được một nồi bánh gạo cay ngon không còn xảy rồi.

Bạn đang xem: Cách làm tteokbokki cay

Nguyên liệu làm cho bánh gạo cay (Tteokbokki)

Bột gạo: 200gr
Bột nếp: 150gr
Nước: 280ml
Muối: 1/4 thìa cà phê
Cá cơm trắng khô: 15gr
Rong biển khô: 15gr
Tỏi: 10gr
Gừng: 10gr
Hành tây: 30gr
Tương ớt Hàn Quốc: 1 muỗng canh (Tương ớt Gochujang)Nước tương: 1 50% Muỗng canh
Đường trắng: 1 muỗng canh
Đậu hũ hải sản: 5 Miếng
Trứng gà: 2 Quả
Hành boa rô: 1 Cây

Cách làm bánh gạo cay (Tteokbokki)

Bước 1 - Trộn với nhào bột bánh gạo

Đầu tiên chúng ta trộn bột gạo, bột nếp và muối lại cùng nhau trong một chiếc âu hoặc một cái tô sâu lòng.Sau đó tạo nên bột thành hình phễu ở vị trí trung tâm tô, từ từ đổ 280ml nước sôi vào, vừa đổ vừa trộn hầu hết đến khi tạo ra thành bột khối bột kết dính.Cho bột ra thớt (hoặc một khía cạnh phẳng sạch), khóa lên 1 chũm bột gạo khô để phòng dính rồi chúng ta tiến hành nhào bột thành một khối bột mịn dẻo và không hề bột bị đóng cục.

 

Bước 2 - sản xuất hình tteokbokki

Đến đây, bạn cắt khối nát ra thành từng khối bé dại hơn.Dùng tay vo bột thành số đông que trụ dài, tiếp đến dùng dao đang nhúng vào nước nóng cắt tteokbokki ra thành đông đảo que nhỏ vừa ăn uống (lúc này bạn muốn tteokbokki bao gồm hình thù form size thế làm sao thì vo vì thế nhé).

 

Bước 3 - Luộc tteokbokki

Chuẩn bị một nồi nước sôi, đến tteokbokki vào luộc mang đến khi tất cả chín, chuyển sang color trong cùng nổi cùng bề mặt nước thì vớt ra. Xả tức thì tteokbokki vào nước giá buốt hoặc ngâm vào sơn nước đá để tteokbokki không xẩy ra dính vào với nhau và cấp tốc nguội hơn.

 

Bước 4 - thổi nấu nước dùng

Cho vào nồi cá cơm trắng khô, rong biển lớn khô, gừng xắt sợi, tỏi đập dập, hành tây cắt nhỏ tuổi và 600ml nước nóng, đung nóng ở lửa vừa.Khi nước sôi, các bạn hớt bong bóng rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu khoảng 20 phút cho đến lúc thấy nước dùng chuyển sang màu xanh, nếm vào nghe dậy mùi hương rong đại dương và cá cơm khô thì tắt bếp.Lọc qua rây rước 300ml nước dùng.

#Tip: Phần xác của nước cần sử dụng các chúng ta có thể dùng nhằm nấu canh rong biển cả cũng ngon lắm nè.

Bước 5 - đun nấu nước nóng cay

Cho vào trong chảo 300ml nước sử dụng vừa lọc cùng rất tương ớt Gochujang, nước tương, con đường khuấy những rồi đun sôi.

Bước 6 - cho tteokbokki vào sốt cay

Khi nước nóng sôi các bạn cho tteokbokki vào nấu thêm khoảng 5 - 7 phút đến tteokbokki chín hẳn, tiếp nối thêm đậu hũ, trứng gà và hành bô-roa tùy thích.

#Tip: Bạn hoàn toàn có thể thay đậu phụ thành bánh cá Hàn Quốc, cá viên, hoặc bất kể topping nào mình muốn ăn.

Thành phẩm bánh gạo cay (Tteokbokki)

Bánh gạo thành phẩm tất cả vị chua cay mặn ngọt của nước sốt, tất cả tteokbokki dẻo dai mượt mềm, tô điểm thêm các loại topping ăn kèm cực hấp dẫn.

Còn hóng gì nữa mà không bày ra sơn và trải nghiệm nào! Chúc bạn thành công với công thức nấu bánh gạo này nhé!

Chúc chúng ta thành công với món Tokbokki cay ngon từ A mang đến Z này nhé!

Có thể bạn muốn xem :

Ăn vặt lôi cuốn với cách làm bánh gạo nóng cay Hàn Quốc chính hiệu Bánh gạo cay tteokbokki là món ăn đường phố nổi tiếng của tổ quốc Hàn Quốc. Món ăn uống này cũng rất được rất nhiều bạn trẻ vn ưa thích, sử dụng làm món nạp năng lượng vặt hay ăn uống no hầu như ngon. Thực ra, có tác dụng bánh gạo cay không cực nhọc đâu, chỉ cần phải có chút kỹ năng tay nghề là tạo ra sự một đĩa bánh gạo nóng bức tuyệt ngon rồi.
giải pháp làm bánh gạo rán lắc phô mai khiến thanh niên phát cuồng không còn khoai lang lắc, xoài rung lắc giờ lại thêm 1 món rung lắc rất hấp dẫn mà chị em nội trợ cần làm thử. Bánh gạo mềm, giòn kết phù hợp với bột phô mai mặn mặn, beo phệ cực thích. Món này chấm với tương ớt ngon tuyệt.
Bánh gạo phô mai khủng ngầy ngậy cay xè ngon khó khăn cưỡng không cần thiết phải lê la hàng quán, nếu các ngày chạm chán phải mưa dầm hoặc chán việc phải ra đường hít sương bui, nóng ran thì bạn cũng có thể làm ngay món bánh gạo cay xè, phệ ngậy cùng cực lôi kéo đễ thưởng thức nhé! Vừa nhâm nhi vừa coi phim Hàn thì trộn bộ luôn luôn đấy!

Bánh gạo cay tokbokki là món ăn truyền thống nổi giờ đồng hồ của người Hàn Quốc. Các chiếc bánh gạo thuôn dài thấm đẫm vào xốt cay là điểm lôi kéo thực khách hàng của món ăn uống này. Ko chỉ dừng lại ở món ăn uống vặt, bánh gạo tokbokki còn khiến cho bạn tiếp tế thực solo để ghê doanh.

Bánh gạo cay là món ăn uống vặt truyền thống lâu đời của người Hàn Quốc

Xuất thân là 1 trong những món ăn cung đình, tokbokki ngày này trở thành món ăn đường phố được không chỉ có người Hàn mà nhiều giang sơn trên gắng giới cũng rất yêu chuộng. Nếu như khách hàng là tín đồ của các món ăn uống cay thì chớ nên bỏ qua bánh gạo tokbokki. Nước xốt cay đỏ cam ngấm đẫm với áo quanh từng khúc bánh gạo dẻo thơm. Bánh gạo cay ngon độc nhất là khi trải nghiệm nóng giữa những ngày đông giá lạnh.

Xem thêm: Tổng Hợp 12 Cây Gì Dễ Trồng Trong Nhà Dễ Sống Không Cần Ánh Sáng

Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt những Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề con kê Rán – Khoai Tây, Khoai Lang rán Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì dạng hình Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!

Mục Lục

Cách có tác dụng bánh gạo cay tokbokki
Các bước thực hiện

Cách làm bánh gạo cay tokbokki

Nguyên liệu

330g bột gạo300g chả cá Hàn Quốc4 cây xúc xích1 cây hành boa rô2 muỗng canh bột gạo nếp6 muỗng nhỏ canh bột ớt hàn quốc dạng mịn1 muỗng canh hạt nêm bò3 muống nêm canh nước tương½ muỗng cafe tiêu1 muỗng nhỏ canh đường4 muống nêm canh siro ngô1 muỗng canh tỏi băm

Các cách thực hiện

Cách làm bánh gạo từ bột gạo tẻ

Cho vào 330g bột gạo khoảng 1/3 muỗng coffe muối. Tiếp nối đổ 250ml nước sôi vào tất cả hổn hợp bột, trộn đầy đủ lên cùng nhồi bằng tay thủ công cho cho đến khi thành khối, mịn.

Tiếp theo, bạn chia khối bột thành gần như phần nhỏ, se thành đầy đủ sợi bột tròn dài, cắt thành từng khúc tầm 3-5cm.

Cách có tác dụng bánh gạo bởi bột gạo không đề nghị bột nếp vẫn cực kỳ dẻo. Ảnh: Internet

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi, mang đến từng khúc bột vào luộc trong tầm 10 – 15 phút. Khi sẽ luộc đủ thời gian, vớt bánh gạo ra ngâm ngay cùng âu nước đá.

Luộc cùng ngâm bánh vào nước lạnh. Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành boa rô cọ sạch, thái lát xéo. Xúc xích thái lát xéo. Chả cá hàn quốc cắt miếng vuông vừa ăn.

Cách làm nước xốt bánh gạo cay

Cho vào trong chảo 300ml nước, 2 muỗng nhỏ canh bột gạo nếp khuấy rất nhiều cho bột nếp tan ra. Kế tiếp bật bếp cho vào trong chảo 6 muỗng nhỏ canh bột ớt hàn quốc dạng mịn, khuấy đều các thành phần hỗn hợp cho sệt lại, tắt bếp, bỏ vào chảo 1 muỗng canh hạt nêm bò, 2 muỗng nhỏ canh nước tương, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muống nêm canh đường, bật bếp bé dại lửa, khuấy những cho hương liệu gia vị tan, tắt bếp.

Nấu các thành phần hỗn hợp xốt cay. Ảnh: Internet

Nấu bánh gạo cùng với xốt

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 400ml nước với 4 muỗng nhỏ canh siro ngô, đun sôi. Khi nước sôi, chúng ta cho chả cá, hành boa rô, xúc xích, 1 muống nêm canh tỏi băm, 1 muỗng nhỏ canh nước tương. Tiếp theo, mang đến bánh gạo cùng xốt ngơi nghỉ trên vào, khuấy phần nhiều cho xốt tan, đun 15 phút cho tới khi nước sệt lại, bánh gạo thấm đều xốt.

Nấu các thành phần hỗn hợp xốt cùng những loại nguyên liệu

Trình bày và thưởng thức

Múc bánh gạo ra tô, rắc lên phía trên một không nhiều mè rang với thưởng thức. Bánh gạo cay vẫn ngon rộng khi thưởng thức lúc còn nóng.

Một số lưu ý khi làm bánh gạo cay

Lượng nước cho vào bánh bột đã tùy nằm trong vào unique của bột hoặc loại bột cơ mà sẽ dao động trong khoảng 250 – 270ml.Nhồi bột bằng tay thủ công để cảm thấy độ ẩm, khô, mịn nhằm từ đó có thể điều chỉnh. Giả dụ bột quá khô mang đến thể tăng lượng nước cho vào. Nếu như bột quá nhão đề nghị cho thêm bột vào.Sau khi luộc bánh gạo chín, các bạn vớt ra dìm vào nước lạnh để các khúc bánh không xẩy ra dính vào nhau.Bạn đề xuất đun bánh gạo cay bên trên lửa nhỏ dại để xốt thong dong thấm vào bánh gạo.Bạn rất có thể thêm những loại rau quả khác để thêm vị mang đến món nạp năng lượng như hành tây, bắp cải, trứng cút, trứng gà…

Cách làm cho bánh gạo bởi bột nếp

Trộn 100g bột nếp cùng với 230g bột gạo tẻ, ¼ muỗng cafe muối, 1 muỗng coffe dầu mè với 360ml nước ấm, trộn đều tất cả hổn hợp và nhồi thành khối mịn. Có khối bột đi hấp trong đôi mươi phút.

Khi sẽ hấp đầy đủ thời gian, với khối nhỏ ra nhồi lại, chia thành những khối nhỏ dại hơn, se thành sợi, cắt thành từng khúc 3 – 5cm. Sau khi đã sở hữu những khúc bánh gạo dẻo thơm, bạn liên tiếp kết hợp với xốt cùng các vật liệu ăn kèm như lí giải ở trên là đã có ngay những món ngón để hưởng thụ rồi đấy!

Nhồi, hấp, chia nhỏ tuổi và tạo nên hình sợi tròn dài, cắt từng khúc một bột. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng bánh gạo từ cơm nguội

Nguyên liệu bao hàm 250g cơm để nguội (nên áp dụng cơm bao gồm độ dẻo), 80g bột năng. Đầu tiên, bạn cho cơm thừa vào cối giã nhuyễn hoặc có thể cho vào máy xay nhuyễn. Tiếp đến mang khối cơm trắng trộn với 20g bột năng sao để cho bột và cơm trắng hòa quyện vào nhau. Bạn liên tiếp cho 50g bột năng sót lại vào và nhồi đến bột quấn với cơm. Giả dụ thấy khối bột vượt khô, bạn cũng có thể cho vào 1 ít nước. Chúng ta đổ 10g bột năng còn sót lại ra thớt, mang lại khối bột lên, liên tục nhồi rồi phân thành những khối bột bé dại hơn, se thành gai tròn dài, cắt khúc 3 – 5cm.

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, mang đến bánh gạo vào cùng với cùng 1 muỗng cafe dầu ăn, thỉnh thoảng hòn đảo đều để các khúc bánh không bám dính nhau. Đun cho đến khi bánh nổi lên trên, thì thường xuyên đun thêm 5 – 7 phút nữa, tắt bếp, vớt ra, cho ngay vào âu nước giá ngâm trong tầm 5 – 10 phút là hoàn thành. Kết hợp bánh gạo với các xốt và nguyên vật liệu như bí quyết ở trên.

Bạn có thể tận dụng cơm trắng nguội để làm bánh gạo. Ảnh: Internet

Cách làm xốt tokbokki không buộc phải tương ớt Hàn Quốc

Nếu vào bếp gia đình mình không có tương ớt Hàn Quốc, bạn cũng có thể tận dụng phần lớn nguyên liệu, gia vị gần gũi khác để có thể biến tấu nước xốt phối kết hợp cùng cùng với bánh gạo.

Bạn bỏ vào nồi 400ml nước lạnh, 2 muống nêm canh tương ớt Việt Nam, 2 muỗng canh nước tương, ½ muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe muối, 3 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe ớt bột Hàn Quốc, ½ muỗng canh dầu hào khuấy đều, cho bánh gạo với các nguyên liệu ăn kèm vào, bật phòng bếp đun cho đến khi cạn, sệt lại là được.

Bạn có thể tận dụng tương ớt cay Việt Nam để làm xốt đến bánh gạo. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng bánh gạo cay Hàn Quốc rất 1-1 giản. Chỉ cách một vài thao tác là bạn đã có thể chế tao được đông đảo khúc bánh gạo dẻo thơm để phối hợp cùng cùng với nước xốt cay thơm hấp dẫn. Đây vẫn là món ăn vặt kích đam mê vị giác cơ mà bạn tránh việc bỏ qua. Nếu còn muốn học thổi nấu món ăn Hàn siêng nghiệp, các bạn hãy điền ngay tin tức vào form dưới để được hướng Nghiệp Á Âu tư vấn chi tiết hơn nhé!