Cách Nấu Lẩu Cá Điêu Hồng Chua Cay Không Tanh Ngon Tuyệt Tại Nhà
Lẩu cá diêu hồng món ngon các bạn chuyển đổi vào các dịp vào buổi tối cuối tuần cùng cùng với gia đình. Mời chúng ta đọc ngay nội dung bài viết sau đây tìm hiểu cách đun nấu lẩu cá diêu hồng ngay lập tức trên trang page tư vấn vào bếp tại nhà hàng điện máy HC nhé.
Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá điêu hồng chua cay
1. Biện pháp nấu lẩu cá diêu hồng chua cay
Nguyên liệu chuẩn bị lẩu cá diêu hồng chua cay:
- Cá diêu hồng 1 kg.
- quả cà chua 1 quả to.
- Sả 1 củ.
- Ớt hiểm đỏ 1 - 2 trái.
- Tỏi 1 củ.
- Lẩu thái 1 lọ.
- Nước lọc.
- Rau ăn uống kèm: rau xanh rút, hoa chuối, rau muống chẻ ngọn, ….
- Gia vị: Dầu ăn, muối, bột canh, mì chính, phân tử nêm, đường, hat tiêu, ….
- Dụng cụ: Nồi nấu, dao, thớt, nhà bếp gas hay bếp từ tuyệt bếp hồng ngoại, âu sạch, nồi lẩu điện, ….
Cách làm lẩu cá diêu hồng chua cay:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng tải về cắt quăng quật vẩy, mang, mai đi với bỏ luôn cả phần ruột phía bên trong rồi cọ sạch để ráo. Tiếp nối bạn bổ thành từng khúc vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, rồi thái thành từng múi cau.
Sả rửa sạch mát rồi đập dập, cắt khúc và phần đầu chúng ta băm nhỏ tuổi 1 ít.
Tỏi bỏ vỏ rửa không bẩn rồi băm nhỏ.
Rau ăn lẫn bạn nhặt không bẩn rồi cọ sạch.
Riêng hoa chuối bạn phải ngâm cùng với nước muối pha loãng cho bớt thâm nhé.
Rau muống nhặt sút lá rồi chẻ ngọn dìm với nước muối pha loãng.
- Bước 2: Ướp cá diêu hồng
Cho cá diêu hồng đã cắt thành từng khúc vào âu sạch sẽ rồi bạn cho một thìa cà phê muối + ½ thì cà phê tiêu kế tiếp bạn đảo đều cùng ngâm trong thời hạn 15’ chờ cho cá diêu hồng thâm nhập gia vị.
- Bước 3: nấu ăn nước lẩu cá diêu hồng chua cay
Lấy 1 nồi nấu bỏ lên bếp mặt trời rồi điều chỉnh ở nhiệt độ lớn, tiếp nối bạn đổ 2 thìa dầu ăn sâu vào chờ dầu ăn nóng bạn cho sả cắt khúc và băm nhuyễn với cả tỏi giã nát và phi thơm vàng.
Khi xả tỏi sẽ vàng chúng ta cho tiếp 1 nửa cà chua cắt múi cau vào xào lăn qua rồi các bạn đổ 2l nước lọc vào hâm nóng nhé. Tiếp đến, khi nước trong nồi sôi lắt nhắt bạn đổ chai nước uống sốt lẩu thái vào rồi đung nóng lên và các bạn cho tiếp ½ thìa cafe muối + 3 thìa hạt nêm agi ngon + ½ thìa coffe mì bao gồm + 1 thìa đường rồi khuấy phần nhiều rồi chờ nước lẩu cá diêu hồng sôi với vớt dồn phần bọt nổi đi nhé.
- Bước 4: Thành phẩm cùng thưởng thức
Khi chúng ta nấu nước lẩu cá diêu hồng sâu cay đã kết thúc bạn tắt phòng bếp hồng nước ngoài đi và đổ nước lẩu quý phái nồi lẩu năng lượng điện để thuộc thưởng thức, sau đó bạn mang lại cá diêu hồng vào nấu ăn chín. Cuối cùng, bỏ thêm rau ăn lẫn vào và trải nghiệm nhé.
2. Giải pháp nấu lẩu cá diêu hồng măng chua
- Lẩu cá diêu hồng măng chua gồm những nguyên liệu:
- Cá diêu hồng 1.5 kg.
- Nước nghiền dứa 1 lít.
- Giấm 150 ml.
- Bún tươi 500 gr.
- Gia vị: Nước mắm, mặt đường trắng, phân tử nêm.
- Sả 2 cây.
- Hành tím 2 củ.
- Gừng 5 lát.
- Lá chanh 5 lá.
- Hành lá 100 gr.
- Dứa 1/4 trái.
- Nước cốt chanh 3 thìa canh.
- tỏi băm 1 thìa cà phê.
- Ớt băm 50% thìa cà phê.
- rau củ ngổ 50 Gr.
- Hành phi trăng tròn Gr.
- Tiêu một nửa thìa cà phê.
- Măng chua 500 gr.
- quả cà chua 1 quả to.
- những loại rau ăn lẫn nếu muốn.
- Dụng cụ: Dao, thớt, nồi nấu, bếp từ tuyệt bếp gas, ….
Xem thêm: Mua Sữa Tắm Hương Trái Cây, Sữa Tắm Happy Bath Natural Real Moisture
Thực hiện nấu bếp lẩu cá diêu hồng nấu nướng măng chua:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng sở hữu về cắt quăng quật vẩy, mang, mai đi cùng bỏ luôn cả phần ruột bên trong rồi rửa sạch nhằm ráo. Sau đó, bạn lọc phần xương riêng và phần thịt cá diêu hồng riêng. Phần thịt cá diêu hồng chúng ta cắt lát thành từng miếng vừa ăn.
Dứa chúng ta bỏ mắt cùng vỏ rồi bổ thành từng miếng vừa ăn.
Lá chanh cọ sạch.
Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
Cà chua cọ sạch thái thành từng múi cau.
Hành tím tách vỏ rửa sạch sau đó đập dập rồi băm nhuyễn.
Măng chua bạn oder về đem thái thành từng miếng vừa ăn tiếp đến rửa lại bằng nước sạch. Để cho măng sút chua chúng ta nên đun cùng với nước sôi khoảng 5 phút làm 2 lần liên tục. Sau đó, bạn rửa lại cùng với nước sạch xong để ráo nhé.
- Bước 2: Xào măng chua
Lấy 1 loại nồi sạch đặt trên bếp từ kiểm soát và điều chỉnh ở nhiệt độ lớn, chúng ta cho 2 thìa dầu lấn sâu vào nồi, ngóng dầu nạp năng lượng nóng bạn cho hành vào phi thơm vàng rồi chúng ta cho măng chua vẫn sơ chế vào đảo đều cho thêm 1 thìa mì chính + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm hòn đảo đều và nấu trong thời gian 5 - 10’. Sau đó, bạn cho ra 1 đĩa không bẩn khác.
- Bước 3: Ninh nước xương cá
Bạn mang đến xương cá vào nồi nấu và đổ 1.5 l nước thanh lọc vào hâm sôi và ninh trong thời gian 30’ và kế tiếp bạn vớt không còn xương cá quăng quật đi.
- Bước 4: đun nấu nước lẩu lẩu cá diêu hồng măng chua
Cách nấu lẩu mắm cá basa cho chính mình nào muốn học.
Cách có tác dụng lẩu trườn nhúng mẻ rất dễ.
Tiếp đến, bạn lấy luôn luôn nồi đang xào măng chua xong xuôi bạn mang lại 2 thìa dầu ăn, ngóng dầu nóng bạn cho sả cắt thành từng khúc vào + tỏi sẽ băm vào phi thơm. Rồi bạn thường xuyên cho cà chua cắt thành múi cau vào đảo đều cho đến khi cà chua nát bạn cho tiếp: 1 thìa coffe muối + măng chua đang xào sơ qua rồi hòn đảo đều khoảng 5’. Rồi bạn đổ nước xương cá vừa new ninh xong vào đun cho tới khi sôi rồi các bạn nêm nếm hương liệu gia vị lại cho tương xứng nhé.
- Bước 5: Thưởng thức
Bạn chỉ cần thả cá diêu hồng với rau ăn với vào nồi nước lẩu lẩu cá diêu hồng măng cay rồi hưởng thụ nhé.
Chú ý: giải pháp chọn cá diêu hồng buộc phải lựa lựa chọn những con cá còn sống, nếu cài đặt cá đã được gia công sẵn bắt buộc quan gần kề cá. Trường hợp như mắt cá chân còn trong, khi thế vào có cảm giác nhớt bóng, vẩy chắc, mang hồng, thả xuống nước ko nổi thì cá còn tươi. Nhưng mà nếu như lớp dịch nhờn không tính cá gửi sang dạng dính, mắt cá lõm cùng trắng đục, vẩy dễ rời, thịt mềm và không bầy hồi, nổi trên mặt nước chúng ta không nên chọn mua nó bởi nó đã bị ươn.
Như vậy công ty chúng tôi đã share xong một cách nấu lẩu lẩu cá diêu hồng khôn xiết ngon, hấp dẫn. Cảm ơn chúng ta đã theo dõi.
Xem cấp tốc nội dung
1. Lẩu cá diêu hồng chua cayCông thức chế tao Lẩu cá diêu hồng chua cay2. Lẩu cá diêu hồng măng chua
Công thức bào chế Lẩu cá diêu hồng măng chua
Bài share hướng dẫn chúng ta nấu lẩu cá diêu hồng theo nhị công thức: Lẩu cá diêu hồng cay chua và lẩu cá diêu hồng măng chua. Cùng vào nhà bếp ngay nhé!
1. Lẩu cá diêu hồng chua cay
Nguyên liệu chuẩn bị làm Lẩu cá diêu hồng chua cay Cho 4 người
Cá diêu hồng 1 con (khoảng 1.5 kilôgam)Bạc hà 1 câyBún tươi 500 gram
Rau muống 300 gram
Rau nhút 300 gram
Sả 4 cây
Tỏi băm 2 thìa caféỚt 3 trái
Tắc chín 5 trái
Cà chua 2 trái
Gừng 50 gram
Thơm một nửa trái
Ra ngò ôm đôi mươi gram
Rau răng cưa 50 gram
Gừng 1 nhánh
Sa tế 1 hộp (cỡ nhỏ)Gia vị 70 gram (Đường/ muối/ nước mắm/ dầu ăn/ hạt nêm…)
Công thức chế biến Lẩu cá diêu hồng chua cay
Chế biến đổi nguyên liệu chuẩn bịBạn rước nửa nhánh gừng cọ sạch, cạo vỏ, bổ thành từng lát mỏng.
Cá diêu hồng làm cho sạch, cạo vảy, rửa sạch sẽ với nước tiếp đó bạn lấy một muống nêm canh muối và gừng thái lát chà xát đều lên bản thân cá, bụng cá khoảng tầm 5 phút rồi rửa lại bằng nước một đợt nữa để làm bay mùi tanh. Tiếp sau bạn cắt cá thành 3 mang lại 4 khúc tùy cá to tốt nhỏ.
Thơm, gọt vỏ, vứt mắt rồi cắt nhỏ. Quả cà chua rửa sạch, giảm múi cau.
Quả tắc cắt làm đôi. Sả đập dập, giảm khúc khoảng chừng 5 cm.
Tỏi và hành tím tách bóc vỏ thuộc nửa nhánh gừng sót lại băm nhỏ. Rau ngổ thơm, mùi hương tàu rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1 cm.
Bạc hà tách vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng.
Rau muống cùng rau nhút bạn ngắt thành khúc vừa ăn, dìm nước muối loãng khoảng chừng 10 phút tiếp kia rửa lại với nước sạch, nhằm ráo.
Bạn đặt xoong (nồi) lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm một nửa nơi tỏi băm. Tiếp đó vớt phần tỏi vẫn phi thơm ra bát, sử dụng một nửa nhằm ướp cá, một nửa nhằm riêng.
Cá sau khoản thời gian cắt khúc các bạn ướp cá khoảng tầm 10 phút với tỏi phi, 2 muỗng café hạt nêm, 1 thìa café đường, 1 trái ớt thái lát.
Cùng nồi (xoong) phi tỏi các bạn trút không còn phần tỏi băm, hành tím băm, gừng băm vào phi thơm, tiếp theo sau cho sả vào đảo đều cho đến khi bốc mừi hương thì đến thơm và quả cà chua vào xào khoảng chừng 2 phút rồi đổ 1 lít nước vào xoong (nồi) nấu bếp sôi.
Trong thời gian chờ nước hâm sôi bạn vậy tắc mang nước, vứt hạt.
Khi nước đung nóng bạn bỏ vào 2 thìa bột canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa café muối, 2 thìa súp sa tế, trộn đông đảo rồi trộn nước tắc vào trộn gần như lần nữa.
Thấy nước hâm sôi lại chúng ta cho cá vào, nấu nướng sôi thêm khoảng chừng 5 phút.
Thành quả
Bạn múc lẩu cá diêu hồng ra nồi (xoong) khác, bỏ phần ra ngò ôm với rau răng cưa cùng tỏi phi sót lại vào xoong (nồi). Khi ăn nhúng các loại rau xanh nhút, rau muống, bạc bẽo hà,… và ăn kèm bún tươi. Cá chín bạn lấy ra đĩa, chấm nước mắm ớt nhé.
2. Lẩu cá diêu hồng măng chua
Chuẩn bị nguyên liệu làm Lẩu cá diêu hồng măng chua mang lại 4 người
Cá diêu hồng 1 bé (khoảng 1.5 kilôgam)Xương ống lợn 0.5 kilôgamCà chua 2 trái
Dứa 1/4 trái
Măng chua 150 gram
Hành tím 1 củỚt 1 trái
Hành lá 3 nhánh
Thì là một trong những nhánh
Rau hương thơm 2 nhánh
Bún tươi 500 gram
Rau ăn kèm 500 gram (Rau muống/ rau xanh nhút/ bắp chuối bào với giá)Gia vị 70 gram (Hạt nêm/ muối/ đường/ nước mắm/ dấm nạp năng lượng và dầu ăn…)
Công thức chế tao Lẩu cá diêu hồng măng chua
Chế biến chuẩn bị nguyên liệuCá diêu hồng bạn mua về cọ sạch, cạo vẩy bỏ ruột, rửa qua cùng với nước rét mướt rồi áp dụng muối và gừng cọ xát khắp mình cá để làm bay mùi tanh, cọ cá lại một lần nữa, giảm cá thành 3 khúc. Ướp cá cùng với 2 thìa café phân tử nêm khoảng chừng nửa tiếng.
Hành tím bóc tách vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt thái lát. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, giảm đầu hành nhằm riêng. Phần lá hành và muỗng là, mùi hương ta cắt nhỏ.
Các các loại rau nhúng lẩu gồm: rau muống, rau củ nhút, bắp chuối bào với giá bạn rửa sạch, dìm nước muối pha loãng khoảng tầm 10 phút, cọ lại lần tiếp nữa với nước sạch rồi vớt ra nhằm ráo.
Măng chua xé thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.
Xương ống lợn cọ sạch, chần sơ qua với nước hâm nóng khoảng ba phút rồi lấy ra rửa lại với nước lạnh.
Cho vào trong nồi (xoong) 1,5 lít nước, 1 muỗng café muối, 2 củ hành tím cùng xương ống vẫn chế biến, ninh khoảng chừng 60 phút với lửa nhỏ tuổi tính từ thời điểm nước đun sôi.
Ninh nước xuýt hoàn thành bạn tách qua rây, để vứt cặn cùng xương nhỏ cho nước cần sử dụng được trong.
Bạn để xoong (nồi) lên bếp, đun cho nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi trút củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm, liên tiếp cho quả cà chua và dứa vào xào sơ.
Tiếp theo chúng ta cho phần nước xuýt vào trong nồi (xoong) đun nấu sôi, chế tạo 1 muỗng canh hạt nêm, 2 thìa bột canh dấm ăn, 1 thìa canh đường và cá diêu hồng cùng măng chua vào xoong (nồi). Nấu sôi lại chừng 10 phút thì tắt bếp.
Mách các bạn
Nếu không phù hợp mùi giấm bạn cũng có thể thay thế bởi nước cốt me hoặc nước cốt chanh phần đông được.Để tạo màu sắc đẹp với tăng vị cay cho lẩu cá diêu hồng măng chua, lúc dọn lẩu chúng ta nêm vào trong nồi (xoong) 1 muỗng nhỏ canh sa tế.
Thành quả
Khi ăn lẩu các bạn nấu sôi lại rồi mang lại đầu hành, hành lá, rau củ mùi, thì là, ớt cắt lát vào xoong (nồi). Múc cá ra đĩa để tránh bị nát. Ăn lẩu kèm bún và những loại rau nhúng lẩu. Để tăng thêm mùi vị chúng ta chấm cá với nước mắm nam ngư ớt nhé!
Lẩu cá diêu hồng là gợi nhắc khá giỏi khi chúng ta không có tương đối nhiều thời gian nhằm nấu ăn. Chúc các bạn thành công!
