NHỮNG GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TỪ LÁ CHÙM NGÂY, RAU CHÙM NGÂY KHÔNG PHẢI AI ĂN CŨNG TỐT

-

Cây chùm ngây tốt rau chùm ngây có tên khoa học tập là Moringa oleifera thuộc bọn họ Chùm ngây. Là 1 loài cây thân mộc có xuất phát từ vùng phái nam Á, thường xuyên được trồng hoặc mọc hoang ở các nơi trên thế giới tại các vùng đất khô hạn khắc nghiệt nhiệt đới hoặc bán nhiệt đới. Trên Việt Nam, cây chùm ngây thường được thấy nhiều ở các tỉnh khu vực miền trung và miền Nam.

Bạn đang xem: Những giá trị dinh dưỡng từ lá chùm ngây


1. Đặc điểm hình thái với sinh thái

Chùm ngây là cây thân gỗ mềm, nhiều năm cao tầm trung bình, ở độ tuổi trưởng thành, còn nếu như không được cắt tỉa cây rất có thể mọc cao hàng trăm mét.

Thân cây óng chuốt, không tồn tại gai. Lá kép lâu năm 30–60cm, hình lông chim, blue color mốc; lá chét nhiều năm 12–20mm ngoại hình trứng, mọc đối tất cả 6-9 đôi. Cây trổ hoa vào các tháng 1–2.

Hoa màu trắng kem, bao gồm cuống, mẫu mã giống hoa đậu, mọc thành chùy ở nách lá, có lông tơ, các mật.

Quả dạng nang treo, lâu năm 25–40 cm, ngang 2 cm, gồm 3 cạnh, chỗ có hạt hơi gồ lên, dọc từ quả gồm khía rãnh. Hạt có màu đen, tròn gồm 3 cạnh, lớn bởi hạt đậu Hà Lan.


*
*
*
*
*

Theo Y học cổ truyền:

Trong Y học tập cổ truyền, cây chùm ngây được áp dụng để chữa các bệnh lý sau:

Trị những vết yêu thương bị sưng và nhọt
Trị phong thấp
Giúp trị táo bị cắn bón, mục cóc, giun sán
Chống teo giật, chống sưng
Trị đau răng, đau tai
Trị rét sốt
Trị đau dạ dày
Trị phong thấp
Tác dụng lợi tiểu

Lưu ý: Không thực hiện cây chùm ngây có tác dụng dược liệu trị bệnh cho các đối tượng người tiêu dùng dị ứng hoặc mẫn cảm với các thành phần có trong dược liệu.

Hạn chế sử dụng rễ và chiết xuất của nó, bởi các thành phần này còn có chứa các chất độc hại rất có thể gây cơ liệt thân thể hoặc tử vong.

3.3 Nông nghiệp

Do chùm ngây mọc nhanh, sống được ngơi nghỉ những điều kiện đất đai khô cằn cùng trong điều kiện khí hậu xung khắc nghiệt, chịu đựng được hạn hán, yêu cầu chùm ngây hay được trồng có tác dụng hàng rào xanh che chắn cho những khu thêm vào nông nghiệp, bịt bóng cho những cây công nghiệp, cây nạp năng lượng trái lâu năm ngày, chắn gió, chắn cát.

Phân bón hữu cơ

Chùm ngây có chức năng cải sản xuất đất tốt, là cây xanh cho mối cung cấp sinh khối hữu cơ hết sức lớn. Phân xanh tự chùm ngây giàu bổ dưỡng đa vi lượng cho nên khi cắt tỉa đậy mặt và gốc cực tốt cho đất và cây trồng.

Dùng thân cây cỏ của chùm ngây dìm ủ với Trichoderma hoặc IMO để gia công phân bón hữu cơ nhiều vi lượng. Đây là mối cung cấp phân hữu cơ giàu dinh dưỡng sửa chữa thay thế được cho những loại phân bón vi lượng hóa học.

Để tạo thành lượng sinh khối mập từ cây chùm ngây, cần chú ý việc bấm ngọn, tạo ra tán, khống chế cây với độ cao dưới 1,5m. Có thể trồng cây cùng với mật độ xum xê để thu sinh khối nhiều.

Chất kích yêu thích sinh trưởng

Dung dịch triết xuất từ lá chùm ngây trong ethanol 80% có công dụng kích mê say sinh trưởng thực vật. Chiết xuất này rất có thể được sử dụng bằng phương pháp phun thẳng lên lá nhằm kích ưa thích sinh trưởng cây con. Thực hiện hormone sinh trưởng này sẽ tạo nên thực vật cứng cáp hơn và chống chịu đựng với sâu bệnh hại xuất sắc hơn, có tác dụng cho cây xanh ra trái những hơn, tăng kích thước trái, tăng năng suất cây trồng.

Nghiên cứu vớt của David.L.Martin, chất kích thích sinh trưởng trường đoản cú cây chùm ngây hoàn toàn có thể làm tăng sản lượng từ bỏ 25-30% cùng với các cây xanh sau khi phun như hành, đậu tương, ớt tím, ngô, cà phê, chè…

Cành lá chùm ngây còn là một nguồn thức ăn bổ sung dinh dưỡng cho gia súc khôn xiết tốt.

4. Cách trồng chùm ngây

Chùm ngâylà một một số loại cây được đánh giá là dễ dàng trồng, dễ chăm sóc, cây thích hợp trồng ở những vùng khí hậu khác nhau từ lạnh cho nóng hầu như được.Cây chùm ngâycũng không lựa chọn đất, ko tốn nhiều công âu yếm hoặc giá thành mua phân bón. Chùm ngây rất có thể trồng bởi gieo phân tử hoặc giâm cành.

Xem thêm: Hướng dẫn nấu mì cay hàn quốc kinh doanh ngon chuẩn vị, cách làm mì cay 7 cấp độ siêu ngon, kích thích vị

4.1 Gieo ươm

Thời vụ: cây Chùm ngây hoàn toàn có thể trồng xung quanh năm bởi cây chịu đựng khô hạn tốt. Ở rất nhiều vùng thiếu hụt nước thì cần trồng vào đầu mùa mưa (tháng 4 – 5).

Chuẩn bị thai ươm (bầu bao gồm đất mặt cùng phân hữu cơ đã có ủ hoai) hoặc hố trồng sẽ được cách xử lý đất với bón lót phân cơ học với khoảng cách phù hợp.

Xử lý hạt: Ngâm phân tử chùm ngây với nước ấm 60 độ C (2 sôi, 3 lạnh) trong 24 giờ, tiếp nối đem gieo.

Gieo hạt: Đặt hạt có chiều sâu khoảng 25mm dưới lớp khu đất xốp, đậy và nén khu đất nhè nhẹ, tưới nước gắng chừng không để khô thừa hoặc ướt quá. Sau 3 – 6 ngày hạt nẩy mầm, với cây đã ló ra khỏi mặt đất sau chừng 1 tuần, tiếp tục giữ ẩm không nhằm quá khô, tuyệt vời nhất không để úng nước.

4.2 Giâm cành

Chọn cành giâm: Chọn phần đa cành bánh tẻ hoặc những nhánh trường đoản cú cành chính trên hầu như cây khỏe khoắn mạnh, lấy đoạn trường đoản cú gốc cho đến khi kết thúc phần bánh tẻ, không rước phần ngọn. “Gốc cành được ngâm trong nước tránh cho cành khỏi mất nước”.

Cắt cành giâm: Chọn những đoạn thân cành có 2 lần bán kính từ 2 – 3 cm, cành được giảm với chiều dài từ 10 – 15 cm, với 2 – 3 cặp lá, cắt giảm phiến lá. Những vết cắt phải cắt xéo, nhan sắc ngọt và tránh giảm bầm dập.

Trước khi giâm cành hoàn toàn có thể nhúng vào hỗn hợp kích rễ.

Cắm cành giâm vào bầu đất hoặc luống đã chuẩn bị, tưới đủ ẩm trong 2 tuần đầu.

Tác dụng của cây chùm ngây và hàm lượng bổ dưỡng cao, đa dạng mẫu mã đã được các nhà khoa học phân tích và xác nhận. Chúng giúp cung ứng dạ dày, đảm bảo an toàn hệ tim mạch, bớt cholesterol, huyết áp cao, phệ phì, tăng mức độ đề kháng,..

Có quá nhiều tiện ích từ chùm ngây để bạn quyết định thêm chúng vào danh sách hoa màu của mình. Hãy cùng cửa hàng tinh dầu vạn vật thiên nhiên HAKU Farm tìm hiểu kỹ hơn về tác dụng của cây chùm ngây và những chú ý khi sử dụng qua nội dung bài viết sau nhé.

*
*
*
Những sự việc cần xem xét để chức năng của cây chùm ngây được phát huy ở mức tối đa

Chùm ngây giàu dinh dưỡng, chất chống ô xi hóa tuy thế nếu sử dụng nhiều, không đúng chuẩn cũng có tính năng phụ. Khi sử dụng chùm ngây nên để ý các vấn đề sau:

1. Không cần sử dụng cho thiếu nữ có thai

Như phần tính năng của cây chùm ngây đã nhắc đến, do chứa alpha-sitosterol (có kết cấu giống estrogen) gây teo cơ trơn, rất có thể gây sảy thai. Vì thế thanh nữ có thai hoàn hảo và tuyệt vời nhất không nạp năng lượng chùm ngây.

2. Thu hái và chế biến trong tầm 12 tiếng

Chỉ yêu cầu sấy rét mướt và chế biến trước 12 tiếng sau thời điểm thu hái để chức năng của cây chùm ngây được cao nhất. Cùng với lá tươi còn nếu như không ăn hết phải bọc bí mật để không làm héo lá, mất quý hiếm dinh dưỡng.

3. Không đun nấu quá kỹ

Chỉ đề nghị nấu chùm ngây vừa chín tới tới để bảo toàn các chất dinh dưỡng cao nhất. Vày chùm ngây có vị ngọt nên những khi nấu chỉ việc nêm với một ít muối, phân tử nêm.

4. Tránh việc dùng chùm ngây buổi tối

Chùm ngây nhiều vitamin C giúp niềm tin hưng phấn, tỉnh táo apple vì vậy không nên lấn sâu vào buổi tối.